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香滑開胃 蠔油草菇滑炒牛肉

時間:0000-00-00 00:00:00 廚師:譚周 出處:做飯網 978人做過這道菜
牛肉的口感相當滑嫩,但是其吃起來呢又帶著一股嚼勁,可以說是一種非常好吃的肉類食材。這次給大家推薦的這款蠔油草菇滑炒牛肉,搭配到了鮮嫩的草菇一起炒制,味道更加上鮮上加鮮,口感非常不錯,大家做上一點端上餐桌后,一定能叫人欲罷不能,回味無窮的。

主料
紅椒 半個 牛肉 200克 草菇 200克
輔料
蘇打粉 適量 色拉油 適量 食鹽 適量 姜 適量 蒜 適量 生抽 適量 蠔油 適量 白糖 少許
 

1 草菇洗凈切片,焯水(這樣炒的時候就不怕出水了)突然發現切片的草菇好萌啊,像不像一個個的笑臉呢?

2 準備好配料

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3 牛奶切片,加清水浸泡出血水,多泡幾次,擠掉水份,加生抽,糖,小蘇打,油腌10分鐘入味

4 熱油滑炒牛肉變色撈起備用

蠔油草菇滑炒牛肉

5 另起鍋下姜蒜爆香,下草菇

6 再加牛肉,加鹽調味,起鍋前加蠔油,撒紅椒碎

蠔油草菇滑炒牛肉

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