主料
紅椒 半個 牛肉 200克 草菇 200克
輔料
蘇打粉 適量 色拉油 適量 食鹽 適量 姜 適量 蒜 適量 生抽 適量 蠔油 適量 白糖 少許
1 草菇洗凈切片,焯水(這樣炒的時候就不怕出水了)突然發現切片的草菇好萌啊,像不像一個個的笑臉呢?
2 準備好配料
3 牛奶切片,加清水浸泡出血水,多泡幾次,擠掉水份,加生抽,糖,小蘇打,油腌10分鐘入味
4 熱油滑炒牛肉變色撈起備用
5 另起鍋下姜蒜爆香,下草菇
6 再加牛肉,加鹽調味,起鍋前加蠔油,撒紅椒碎