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鮮嫩滑爽 紅燒肉粉條

時間:0000-00-00 00:00:00 廚師:譚周 出處:做飯網 1740人做過這道菜
這次給大家推薦的這款紅燒肉粉條,搭配到的是比較滑嫩的紅薯粉條哦,用紅薯做成的粉條,味道鮮滑可口,而且營養非常豐富,是一款比較好的食材。紅燒肉相信大家都多多少少知道做吧,和粉條搭配在一起,味道香中帶滑,吃起來開胃可口,值得你一試。

主料
五花肉 1塊 綠豆 1把  粉條 1把
輔料
色拉油 適量 食鹽 適量 冰糖 適量 姜 適量 八角 適量 老抽 適量 大蔥 適量 白酒 適量 水 適量
 

1 五花肉切塊,放清水里清洗干凈備用,粉皮放入涼水中浸泡至軟

2 鐵鍋里放一點點油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到鍋里的油多了一點,這就是五花肉本身的油脂溶了出來,這樣做可以減少油膩感

3 等到肥油大多靠出來,肉微微發黃時,把鍋里的油倒出來,加入一大勺白酒

4 加入老抽,煸炒上色后,加入半鍋熱,放入蔥姜,加入八角一個,大火燒開轉小火燉,加入適量的冰糖調味

5  等到肉燉到五成熟熟時,把泡軟的粉皮放入,小火慢慢燉煮

6 等到肉熟爛、粉皮呈透明狀時,加入一點點鹽調味,湯汁收緊即可出鍋

紅燒肉粉條的做法_怎么做紅燒肉粉條(圖)