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鮮嫩滑口 豆鼓苦瓜

時間:0000-00-00 00:00:00 廚師:譚周 出處:做飯網 1497人做過這道菜
苦瓜的口感帶著一絲苦味,但是這種苦并不是難以下咽的,而是一種讓人覺得很舒服的味道。特別是在炎炎夏日,多吃點苦瓜對于身體來說是非常好的一個選擇。這次給大家推薦的這款豆鼓苦瓜,采用到了鮮香的豆鼓一起搭配,味道自然是令人食欲大開咯,快來試試看吧。

主料
苦瓜 1條 豆豉 1小包 辣椒 5根
輔料
醬油 1大匙 白糖 1大匙 味精 1大匙
 

1 苦瓜洗乾凈、去籽后切成斜塊,辣椒切成小片,與豆豉倒出備用

2 搗掉炸油,只留約2大匙于鍋中燒熱后,放入豆豉、辣椒爆香

3 再加入苦瓜、調味料、1/2碗水燜煮至湯汁收乾即可