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鮮嫩香脆 麻辣包菜

時間:0000-00-00 00:00:00 廚師:譚周 出處:做飯網 1401人做過這道菜
包菜又稱卷心菜,它的營養相當豐富,而且還透著一股十分誘人的清香,是我們家常餐桌上經常會出現的一種蔬菜哦。這次給大家推薦的這款麻辣包菜的做法比較簡單,采用到了干辣椒等搭配使得這道素菜的口感不至于那么清淡,非常值得大家一試。

主料
圓白菜 750克 淀粉 10克 植物油 100克
輔料
醬油 20克 鹽 10克 味精 2克 大蒜 5克 大蔥 10克 姜 5克 花椒 2克
 

1 將卷心菜去黃幫老葉,擇洗干凈,切成2厘米方塊

2 把100克鮮湯放碗內,加入醬油、精鹽、味精、淀粉調成汁待用

3 另用勺放15克油,油熱,用蒜片、蔥丁、姜末熗鍋,隨之入辣椒末炒幾下

4 倒入卷心菜,調好的汁,汁熟時放入花椒油炒拌均勻即可裝盤